Ciasto makowo-orzechowe

Ostatnio na naszej stronie pokazujemy Wam jak samodzielnie można wykonać ozdoby świąteczne. Dziś dzielimy się z Wami przepisem na świąteczne ciasto, które jest tradycją rodzinną naszej Barbary. Ciasto to zapoczątkowała Jej ciocia. Od kilkunastu lat stało się tradycją że ciasto ,,OD CIOCI CELINY’’ gości na stołach rodziny Barbary.

Na ciasto potrzebne będą

– 0,5 kg. mąki pszennej

– 2 całe jajka

– 25 dag. margaryny

– 4 łyżki cukru

– łyżki śmietany 18 %

– 6 dag. drożdży

–  1 opakowanie( 16g) cukier waniliowy

– skórka z cytryny

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Drożdże, cukier oraz śmietanę mieszamy. Do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy cukier waniliowy margarynę, jajka a następnie wymieszane drożdże ze śmietaną i cukrem.  Tak gotowe ciasto dzielimy na 4 równe części.

Masa orzechowa:

– 28 dag. zmielonych orzechów włoskich

– 1 szklanka cukru

–  ¾ szklanki cukru

– ½ kostki masła

Wszystkie składniki mieszamy, gotujemy na wolnym ogniu do momentu zagotowania.  Gotową masę należy przestudzić.

Masa makowa

Można użyć gotowej masy makowej, która dostępna jest w każdym sklepie spożywczym lub zrobić samemu. Bardzo często do zrobienia masy makowej korzystam z bloga ,,Ania gotuje’’. Jedne z najlepszych przepisów na masę makową jakiego próbowałam.  Przepis znajdziecie tutaj https://aniagotuje.pl/przepis/masa-makowa-do-wypiekow

Kiedy już będziecie mieć gotowe ciasto oraz masy należy przygotować brytfankę o wymiarach 22cm na 33cm wysmarowaną masłem i posypana mąką. Nie polecam do tego ciasta używać papieru do pieczenia, gdyż może zrobić się zakalec.

Między czasie należy rozgrzać piekarnik z termo obiegiem na 180 stopni.

Każdą cześć ciasta należy rozwałkować i przekładać :

1. Ciasto

2. Masa makowa

3. Ciasto

4. Masa Orzechowa

5. Ciasto

6. Powidła

7. Ciasto

Tak gotowe ciasto pieczemy przez 30-40 minut  (po 30 minutach sprawdzamy za pomocą patyczka czy ciasto się upiekło).

Gotowe, wystudzone ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną gorzką czekoladą.